Happiness-bread

つきとおひさま

　　　　　　　つきとおひさまへ行きました♪
　　　　　　　パン教室の後で、お腹いっぱいですが、
　　　　　　　デザートは、別腹？
　　　　　　　古民家で、懐かしく落ち着く雰囲気です＾＾


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5/19中級レッスン～♪

　　　　　　　hanaさん、ayaさん、お疲れ様でした♪
　　　　　　　本日は、カントリークッペ・
　　　　　　　　チーズベーコンクッペ・わらび餅でした。

　　　　　　　どちらも、日本人好みのソフトフランスパンです。
　　　　　　　蒸気焼成、布取り発酵、クープなどなど、
　　　　　　　シンプルなパンだけど、難しいばかりでした**

　　　　　　　フランスパンは、焼きあがりパリパリといい音が、聞こえます。
　　　　　　　聞いていただくこと、忘れてしまいました**
　　　　　　　申し訳ありません。
　　　　　　　初めてのフランスパンですが、
　　　　　　　上手に出来ました♪
　　　　　　　お家でも、試してくださいね＾＾　　　　
　　　　　　　美味しく、楽しくパンを作れる教室でありたいです。　　　　　　　

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ひとつの生地で・・・

　　　　　　　はるゆたかブレンドで、
　　　　　　　ロールパンとクリームパンを作りました♪
　　　　　　　一つの生地で、2つのパン＾～＾
　　　　　　　計量しながら、ベストな配合を考える・・・
　　　　　　　そんな時間が、好きだったりします。　　　　　　　　　

　　　　　　　こだわりある材料で作りました＾＾

　　　　　　　もちろん、カスタードも手作りです。
　　　　　　　木次牛乳、自然卵、マダガスカルバニラビーンズで、
　　　　　　　濃厚なカスタードになりました＾▽＾

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ロールケーキ

　　　　　　　久しぶりに、ロールケーキを焼いてみました♪
　　　　　　　会津美里町の自然卵を使いました。
　　　　　　　卵黄は、薄い黄色ですが、
　　　　　　　とってもふわふわに仕上がりました＾▽＾

　　　　　　　生クリームは、オイシックスで購入した
　　　　　　　丹那生クリーム
　　　　　　　200ｍｌでは、堂島ロールのようになりませんね・・；
　　　　　　　
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ロールパン

　　　　　　　はるゆたかブレンドで作りました♪
　　　　　　　いい素材は、やっぱり美味しく出来上がります。
　　　　　　　パンは、生きもの・・・
　　　　　　　作り手の気持ちで、左右されます。
　　　　　　　気分がのらない時は、ガッカリする仕上がりになります**

　　　　　　　ロールパンは、簡単にサンドイッチになるので、
　　　　　　　とっても便利です＾＾


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珈琲の出がらし

　　　　　　　我が家では、珈琲の出がらしは、
　　　　　　　肥料に使っています♪
　　　　　　　おかげで、薔薇は太くなり、やや凶器？となっています。
　　　　　　　駐車の際は、お気をつけて下さい＾＾
　　　　　　　なかなか花が咲かなかった苺も、
　　　　　　　今年は、いっぱい開花しました。
　　　　　　　実るかわかりませんが、少し嬉しい出来事です♪


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運動会

　　　　　　　今日は、運動会でした。
　　　　　　　晴れましたが、風が強くて、寒い一日となりました**
　　　　　　　今も、ぶるぶるです・・・
　　　　　　　旦那のリクエストで、卵サンドを作りました。

　　　　　　　娘は、赤組で残念な結果でしたが、
　　　　　　　楽しんで、運動会に参加している姿が見られたので、
　　　　　　　良かったです♪

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あま～いフレンチトースト

　　　　　　　素早く、血糖値が上がりそうな甘いフレンチトースト
　　　　　　　ちょっと遅れた昼食～♪
　　　　　　　そして、娘のおやつとなりました＾～＾
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お土産

　　　　　　　甥が、修学旅行で、東京・鎌倉へ行ったようです。
　　　　　　　ＴＤＬと鎌倉のお土産をいただきました。
　　　　　　　鎌倉お土産のきなこ飴
　　　　　　　飴といっても、硬くありません。
　　　　　　　食べ続けてしまうお菓子ですね。
　　　　　　　御馳走様でした～♪
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コピ・ルアック

　　　　　　　かもめ食堂で、珈琲を美味しく淹れる呪文
　　　　　　　「コピ　ルアック」
　　　　　　　実は、珈琲の名前なんですよね。
　　　　　　　コピ・ルアック、自分へのご褒美に買いました。
　　　　　　　50ｇ2000円　海外では、一杯＄70のところもあるらしい・・；

　　　　　　　この珈琲の出来る工程を、テレビで見た事があります。
　　　　　　　想像して、飲んではいけません（笑）
　　　　　　　袋を開封すると、芳醇な甘い香りが漂います。
　　　　　　　ドリッパーに、お湯を注ぎ始めると、少し酸味へと香りの変化が楽しめます。
　　　　　　　苦味も酸味も少なく、深い珈琲です。　　　　　　　
　　　　　　　私は、好きな味です♪
　　　　　　　珈琲について、勉強しようと思うこの頃です＾＾

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ランチプレート

　　　　　　　オフですが、一人さみしいランチ＾～＾
　　　　　　　トマトブレッドの上に、
　　　　　　　オリーブオイルで炒めたアスパラと目玉焼きをのせました。
　　　　　　　ゆで卵が嫌いで、半熟卵が好きな私・・・
　　　　　　　食べた時に、黄身がとろ～りとなるのが、いいんですよね♪


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買っちゃいました＾▽＾

　　　　　　　バイオリンとマルシェバッグを、買いました！
　
　　　　　　　と言っても、両方ミニチュアです＾＾
　　　　　　　Feliceさんで、販売しています。
　　　　　　　娘と私は、ミニチュアが大好きです♪
　　　　　　　楽器のミニチュアを見た時から、娘に見せなきゃと思いました。
　　　　　　　見せたら、きらり～んという目になりました（笑）

　　　　　　　マルシェバッグは、皮紐とストラップ
　　　　　　　どちらにも、変えられるようにセットになっています。
　　　　　　　作家さんの優しい心遣いが、感じられます。


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スコーン

　　　　　　　スコーンの厚さが足りません**
　　　　　　　ビスケットみたいです。
　　　　　　　一番最初に作ったスコーンは、上手に出来たのに・・・
　　　　　　　徐々に下手になっていきます・・；
　　　　　　　作っている途中で、牛乳がない！となり、
　　　　　　　エバミルクで代用
　　　　　　　ちょっと濃厚な味わい＾～＾
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ポテト

　　　　　　　お店で、ポテトサラダとフライドポテトを見てたら、
　　　　　　　無性に食べたくなりました。
　　　　　　　旦那と娘は、調理法によって、ポテトを食べません・・；
　　　　　　　カレーや肉じゃがのポテトを、残すのです。
　　　　　　　
　　　　　　　幼い頃、私が夜勤で忙しかったので、
　　　　　　　旦那と過ごす事が多かったのです。
　　　　　　　食の好みが、似ている2人であります。
　　　　　　　最近は、意識して、薄味になってきています＾＾　　　　　　　


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トマトブレッド

　　　　　　　娘は、トマト嫌い！
　　　　　　　おかげで、トマトパンシリーズは、何回も作りました・・；
　　　　　　　栄養が偏らないように、母心で作っていたのですが・・・
　　　　　　　最近、食べ過ぎているらしく、太っています**
　　　　　　　完全な運動不足ですね。

　　　　　　　朝食に、エシレバターをつけて食べました。
　　　　　　　クオカで、エシレバターを購入していたのですが、
　　　　　　　市内スーパーで、発見してびっくりしました＠＠
　　　　　　　丸の内に、エシレのお店があります。
　　　　　　　クロワッサンが、無塩と有塩から選べます。
　　　　　　　1個399円
　　　　　　　エシレバターが、50g525円なので、
　　　　　　　クロワッサンの値段も、お高いのです・・；　　　　　　　

　　　　　　　濃厚なクロワッサンを食べたい方は、
　　　　　　　一度お試しあれ～＾＾
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