暑いですねーー

暑いですねーー
梅雨?と思うくらい、雨があまり降りませんね。

11時現在
ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード
ワッフル
グラハムブレッドがあります。
c0196702_11030080.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-24 11:02 | Comments(0)

10:20現在

本日、営業日です。
10時20分ですが、後少しになりました。
お庭のラベンダーをお裾分け、ご自由にお取り下さい。
c0196702_10204234.jpg

c0196702_10204308.jpg

c0196702_10204446.jpg

c0196702_11002316.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-24 10:20 | パン屋 | Comments(0)

明日販売商品

明日、営業日になってます。
営業時間 10:00~13:00  
無くなり次第終了となります。
現在、お取り置きの電話受付はありません。

1人で作っている為、数に限りがございます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
6月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。


ご来店ポイントがありまして。。。
1日1ポイント 
30ポイント メロンパン 
60ポイント バニラシフォンケーキプレゼントになってます^~^



原材料の高騰で、4月より一部値上げしてます。
(販売商品)
税込価格

(食パン系)
・プルーンブレッド 350円 (プルーンを練り込み、バター不使用)
 甘くしっとりもちもち食感です。


・生クリーム食パン 135円円 (7.5cmのキューブ型、中沢生クリームを25%練り込んでます。太白ごま油使用)
 しっとりした生地です。



・クリームチーズカンパーニュ ハーフ 300円 (発酵種使用、kiriクリームチーズ使用)
 しっとりした生地です。
 ※砂糖・バター不使用



(ハード系)
・ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード ハーフ 380円 (30%ライ麦・50%カレンズ・サワー種を練り込んでます)
 ※砂糖・バター不使用   断面は、ほぼカレンズ(小粒のレーズン)


・チーズフランス 120円 (ロルフサイコロチーズ、砂糖・バター不使用)


(ベーグル)
・new)ベーグル(プレーン) 90円 (むぎゅーと、しっかりとした生地、太白ごま油を使用)
 ※通常は、お子さんでも食べれるふわふわ食感ですが。。。
  クリームチーズやジャムと相性がいい生地にしました。
  


(お菓子)
・ワッフル 120円 (40%バターを練り込んでます。会津ベこの乳・会津地鶏卵を使用)
 大粒砂糖が入り、シャリシャリした食感


↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます
(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)



・グラハムブレッド1斤 350円 (北海道産全粒粉を80%使用し、食物繊維・ミネラル豊富です。発酵種を使用して、もちもち食感の仕上げ)



・塩パン 90円 (12%バターを練りこんだ生地をゆっくり発酵させ、中にもバターを入れてます。ソフトな塩パン)
改良して、少し大きくなりました。




(ソフト系)
・メロンパン 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、クッキー生地をトッピング)



・クリームパン 145円 (ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、自家製カスタード・オーガニックバニラビーンズ使用)



・シナモンロール 130円 (ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、自家製カスタード、カリフォルニアレーズン、シナモン、アーモンド使用)

c0196702_16531759.jpeg

食材は、
会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
明治バター
鹿児島産洗双糖




小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。


大人の方には、HOT珈琲のサービスがあります^▽^





応援クリックお願いします~♪
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ パンコーディネーターへ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ





# by happyninonbiri | 2018-06-23 16:56 | パン屋 | Comments(0)

今週末の営業日

今週末の営業日は、6/24(日)になります。
明日の夕方に、販売商品をアップします。
よろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2018-06-22 20:45 | パン屋 | Comments(0)

おやつストック

おやつのストック
抹茶プリンとティラミス♪
あんこをのせたくて、炊きました。
今年の梅雨は、寒暖差が激しく、例年より雨量が少ないですね。
寒い時は、あんこが食べれますw
c0196702_19312693.jpg

c0196702_19312799.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-21 19:31 | お菓子 | Comments(0)

さくらんぼジャム

さくらんぼストレーナーで、種を取り、ナポレオンをジャムにしました。
c0196702_13182030.jpg

c0196702_13182178.jpg
プルマンブレッド
c0196702_13182240.jpg
ロールパン
ふかふか
c0196702_13182397.jpg
ベーグル
通常は、子供でも食べれるふわふわ食感
今回は、むぎゅーーとしっかり食感
c0196702_13182497.jpg
さくらんぼジャムとクリームチーズの相性が、とっても良いです(●´ω`●)

# by happyninonbiri | 2018-06-21 13:17 | パン屋 | Comments(0)
パン教室の帰り、ボタニカルショップ&ファーマーズカフェ カーガに寄りました。
c0196702_13463682.jpg
中は、ちょっとしたジャグル
慣れないので、目が疲れてしまい、欲しい物が見つからない状態(^◇^;)
c0196702_13463786.jpg
結局、外のハウスにあった商品を買いました(笑)
c0196702_13463880.jpg
意外と、カインズホームより安く購入出来ました。

# by happyninonbiri | 2018-06-18 13:46 | 猪苗代のお店 | Comments(0)

さくらんぼパフェ

父の日なので、さくらんぼパフェを作りました。
3種類のさくらんぼ使用
土台は、コンポートをゼリーしたもの
さくらんぼ好きには、さくらんぼ盛り盛り
生クリーム好きには、生クリーム盛り盛り
c0196702_08045359.jpg
娘は、さくらんぼを食べないのですが、今回の佐藤錦とナポレオンは、パクパク食べてました。
c0196702_08045385.jpg
美味しいさくらんぼを届けてくださり、ありがとうございます(●´ω`●)
c0196702_09212275.jpeg
同じ佐藤錦でも、大きさで、味・輝きが違いますね。
左は、よくスーパーで見る大きさです。
さくらんぼ大好きな父に、直送してもらいました。
喜んでくれるかな(●´ω`●)

# by happyninonbiri | 2018-06-18 08:04 | お菓子 | Comments(0)

果樹王国 東根市

東根市の佐藤錦を購入したのですが、見た目も甘さも違います。
今までで、1番美味しいさくらんぼです(●´ω`●)
調べたら、佐藤錦の故郷は、東根市なんですね。
美味しさが違うわけです。
c0196702_12372039.jpg
おまけのさくらんぼ、お店で味見していただきました。
これも甘いけど、佐藤錦は格上でした!
多分、相場よりお安いです。
c0196702_12372173.jpg
↓ナポレオン
さくらんぼ狩りで、よく食べてた味です(笑)
ジャムを作ろう♪
さくらんぼの種取りの道具、買わなくちゃ!
自宅で、さくらん狩り気分
c0196702_12372205.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-17 12:37 | 山形のお店 | Comments(0)

本日分、完売しました!

本日分、完売しました!
ご来店ありがとうございました(●´ω`●)
次回は、6/24(日)になります。
よろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2018-06-17 10:20 | パン屋 | Comments(0)

本日営業日


本日営業日です。
よろしくお願い致します!
父の日ですので、お買い上げいただいたお客様に、アイスコーヒーポーションをプレゼントします。
先着25名様です。
c0196702_09414067.jpg

c0196702_09410846.jpg

c0196702_09411036.jpg

c0196702_09411180.jpg

c0196702_09411296.jpg
さくらんぼを購入したら、おまけをいただいたので、味見してください。
山形県東根市のさくらんぼです。
小さなお子さんは、危ないので、ご遠慮下さい。
c0196702_09411386.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-17 09:41 | パン屋 | Comments(0)

明日販売商品

明日、営業日になってます。
営業時間 10:00~13:00  
無くなり次第終了となります。
新しい製法で、時間が押す為、お取り置きの電話受付がありません。

1人で作っている為、数に限りがございます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
6月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。


ご来店ポイントがありまして。。。
1日1ポイント 
30ポイント メロンパン 
60ポイント バニラシフォンケーキプレゼントになってます^~^


明日は、父の日ですので、プチプレゼントを用意してます。
お買い上げいただいたお客様、先着25様に、アイスコーヒーポーションをプレゼント致します≧▽≦
c0196702_16130473.jpg

原材料の高騰で、4月より一部値上げしてます。
(販売商品)
税込価格

(食パン系)
・プルーンブレッド 350円 (プルーンを練り込み、バター不使用)
 甘くしっとりもちもち食感です。


・べこミルク 110円 (ミニ食パンに、自家製ミルククリームをトッピング)
※自家製ミルクには、会津ベこの乳・中沢生クリーム・バター・練乳など使用しています。


・new)生クリーム食パン 明日は135円→125円 (7.5cmのキューブ型、中沢生クリームを25%練り込んでます。太白ごま油使用)


(ハード系)
・ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード ハーフ 380円 (30%ライ麦・50%カレンズ・サワー種を練り込んでます)
 ※砂糖・バター不使用   断面は、ほぼカレンズ(小粒のレーズン)


・チーズフランス 120円 (ロルフサイコロチーズ、砂糖・バター不使用)


(デニッシュ)
・クロッカンデニッシュ 145円 (バターを折り込んだ生地、チョコチップ・アーモンド・シュガーをトッピング)
クロッカン =カリカリしたの意味



(お菓子)
・ミルクスコーン 120円 (バター、中沢生クリーム、会津ベこの乳使用)
 ※生クリームを使用し、リッチにしました。



↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます
(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)



・グラハムブレッド1斤 350円 (北海道産全粒粉を80%使用し、食物繊維・ミネラル豊富です。発酵種を使用して、もちもち食感の仕上げ)




(ソフト系)
・スイートブール 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、ソフトクッキー生地をトッピング)



・クリームパン 145円 (ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、自家製カスタード・オーガニックバニラビーンズ使用)



・シナモンロール 130円 (ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、自家製カスタード、カリフォルニアレーズン、シナモン、アーモンド使用)

c0196702_16130539.jpg


食材は、
会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
明治バター
鹿児島産洗双糖




小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。


大人の方には、HOT珈琲のサービスがあります^▽^





応援クリックお願いします~♪
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ パンコーディネーターへ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ





# by happyninonbiri | 2018-06-16 16:36 | パン屋 | Comments(0)

チェリークッペ&生食

さくらんぼのコンポート
赤いシロップを、パンに練りこみました。
c0196702_07111628.jpg
焼くと、自然の色は抜けますね。
合成着色料は、使用したくないし…
c0196702_07100956.jpg
パンは、とてもソフトな仕上がりです。

c0196702_07101070.jpg
生クリーム食パン
生クリームを練りこんでます。
c0196702_07101154.jpg
そのまま食べても🆗
バターより、
カルディのコーヒーホイップクリーム
ピボットで買ったホイップピーナツ
の方が相性良かったです。
ジャムも🆗だと思います。



# by happyninonbiri | 2018-06-16 07:08 | パン屋 | Comments(0)

特別コース

特別コースを受講してきました!
今回は、チェノワ、ベーグルイタリアン、クリスピーショコラバーでした。
c0196702_06575603.jpg
チェノワは、超リッチなぶどうパンです。
メイプルシュガー・シロップをたくさん使います。
食べてから、カロリーを見たら、450kal超え!!
試食を半分にして、正解でした(笑)
良い食材を使用したパンは、添加物使用しなくても、超ソフトで美味しくなります。
c0196702_06575607.jpg
ベーグルは、トーストしていただきます。
c0196702_06575743.jpg
ショコラバーは、簡単だけど美味しい!
c0196702_06575885.jpg
レッスンありがとうございました!
来月もよろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2018-06-16 06:57 | パン教室 | Comments(0)

今週末の営業日

今週末の営業日は、6/17(日)です。
父の日ですね♪
プチプレゼントを用意してます。
販売商品は、明日の夕方アップします!
よろしくお願い致します(●´ω`●)
c0196702_17082585.jpg


# by happyninonbiri | 2018-06-15 17:06 | パン屋 | Comments(0)

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri