本日分完売しました。

本日分完売しました。
ご来店ありがとうございました!
次回、営業日は、2/23(土)になります。
よろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2019-02-17 10:22 | パン屋

明日販売商品

雪がやんで、ホッとしました^^
明日は、営業日になっています。
営業時間 10:00~13:00 (無くなり次第終了)
1人で作っている為、数に限りがございます。

ホットコーヒーを用意してます。
ご自由にお持ち帰りください。

(お願い)
向かい駐車場は、使用可能です。
自宅西側駐車場は、2台スペースのみ。混雑しますので、なるべく向かい駐車場のご利用をお願い致します。
路上駐車をご遠慮していただけると助かります
ご協力のほど、よろしくお願いいたします^^

明日のお取り置きはありませんm(_ _)m
プルマンブレッドは、増量して限定12本!
バナナケーキも多く作ってます。

明日は、お買い上げいただいたお客様、ドリップ珈琲1Pをプレゼント致します。

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★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
2月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。




(販売商品) 税込価格

※マーガリン・ショートニング・イーストフード不使用
(ソフト系)
・オレンジチョコ 130円 (会津地鶏卵、30%うめはらオレンジスライスを練り込んでます。チョコチップ入り)
※1晩低温発酵させた生地


(ソフトハード)
・ エダムチーズフォカッチャ 118円 (生地改良しました。太白ごま油・オランダ産エダムチーズをトッピング)


(ハード系)
・ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード ハーフ 380円 (発酵種使用。30%オーガニックオーストラリア産ライ麦・50%カレンズを混入)
※カレンズは、小粒のレーズン
 50%入るので、断面はほぼレーズンです。


(ベーグル)
・チョコベーグル 100円 (ココア生地の中に、チョコチップ入り)


・りんごベーグル 130円 (プレーン生地の中に、よつ葉クリームチーズ・喜多方産サンフジを使用した自家製ジャム入り)
※以前より大きくしました。


・苺ジャムホワイトチョコベーグル 130円 (フリーズドライ苺パウダーを使用した生地。苺ジャムチップ・クーベルホワイトチョコ入り) 
※フリーズドライ苺パウダーの使用量アップ
 以前より大きくしました。
 今回がラストです!


↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます

(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ。ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)
※型を購入し、限定12本です。
 5時間弱かかり、量産できません🙇
 

(ソフト系)
・メロンパン 105円  (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。よつ葉バターと会津地鶏卵を使用したクッキーをトッピング)



・クリームチーズロール 120円 (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。よつ葉クリームチーズ・カリフォルニアレーズンを包みました)




・塩パン 90円 (たっぷりバターを使用し、ゆっくり発酵させた生地。よつ葉バターを包み、ゲランドの塩をトッピング)



(デニッシュ生地)
・デニッシュリング 165円 (会津地鶏卵、よつ葉バター、バターを折り込んだ食パンのデニッシュ生地にチョコチップを包みました)
※ミニクグロフ型で焼いています。


(お菓子)
・バナナケーキ 150円 (金の房バナナ、よつ葉バター、会津地鶏卵、北海道産小麦・グラ二ュー糖)
※金の房バナナをつぶして入れてます。

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食材は、
会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
よつ葉十勝産クリームチーズ
よつ葉バター、高千穂バター
鹿児島産洗双糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。

手頃な価格にするために、中に入れる具材を手作りしてます。



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# by happyninonbiri | 2019-02-16 15:40 | パン屋

寒天

去年は、おからパウダーがスーパーから消えましたが。。。
今年は、寒天かな?
先週、テレビで放送されたら、一瞬消えました。
入荷してたので、ついつい買ってしまいましたσ(^_^;)
寒天=デザートですが、
長野県では、味噌汁やご飯に入れるようです。
肥満防止、便秘解消など効能があるようです。

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1日目安 2g  棒寒天1/4本
100g中の食物繊維は、74.1g含まれているようです。
100gは、棒寒天12本分なので、毎日少しずつ食べるしかありませんねww
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プチヴェールを食べるようになったら、とてもお腹の調子が良いです。
食物繊維を調べたら、100g中7.3g (ごぼう 5.7g)
βカロテン・ビタミンC・ミネラルも豊富なので、なかなか優秀なお野菜です。
他の葉物野菜よりお値段がするけど、美味しいのでまとめ買いします。

↓プチヴェール100gは、小2玉程度
炒めると、ペロッと食べれる量になりますww
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最近、直売所の美味しい苺が売れ切れてます(T^T)
これもテレビの影響ですね💦
イチゴ狩りに行くしかないかぁーー



# by happyninonbiri | 2019-02-16 15:14 | 喜多方のお店

今週末の営業日

今週末の営業日は、2/17(日)に変更になってます。
販売商品は、明日の夕方アップします。
よろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2019-02-15 18:12 | パン屋

おゝ多

喜多方市役所の隣、坂内食堂の近くにある
「割烹寿司おお多」さんに行きました。 
なかなか行けなくて、初ですww

ランチ 11:00~14:00
ぎりぎりの時間に伺ったのですが、快く対応して下さりました。
ありがとうございます!
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カウンターと座敷がありまして、小さなお子さんも連れて行けそうです。
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ランチは、4種類
・海鮮バラランチ
・まぐろ丼ランチ
・きまぐれランチ(刺身)
・きまぐれランチ(天ぷら)
800円税込

想像以上のボリュームで、びっくりです!!
800円とお安いのに、味噌汁・茶わん蒸し・お新香付
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イクラ・まぐろ・とびっこ・サーモン・海老、イカ・青魚・卵焼き・きゅうりなど、ゴロゴロ入っています。
ご飯の量も多いです。
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茶わん蒸しも、とろっと滑らか~♪
味噌汁も美味しい。
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食後に、珈琲とアイスクリーム付です。
何気に珈琲が美味しい!!
噂で聞いてたランチでしたが、今まで何で行かなかったのでしょうーー
夜は、寿司以外のメニューもありました。

駐車場は、お店の目の前にあります。
只今、坂内食堂前の通り入口が工事中でして、迂回するのですが、軽自動車でギリギリです。
土日でしたら、喜多方市役所
平日だったら、近くのスーパーに駐車して、歩いたほうが良いと思います。

まだ行かれたことがない方は、是非行ってみてくださいね♪


# by happyninonbiri | 2019-02-14 16:59 | 喜多方のお店

駐車場のお願い

三寒四温
春が来るなぁーと思います。
今週末の営業日は、2/17(日)になります。
営業時間は、10時からです。
ゆっくりご来店をお願い致します。
(9:30~やっと休憩時間なのでごめんなさい)

道路向かいの駐車場(★)は、使用可能になっていますので、
そちらのご使用をお願い致します。
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奥に(画面左)雪山が出来ていますので、手前に3台は、駐車可能です。
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自宅西側駐車場は、10時頃混雑して大変な状態になりますので、
ご利用される方は、お子さん連れのお客様、お年を召したお客様、足に不安な要素があるお客様に限らせていただきます。
11時以降の空いている時間は、どなたでも使用して構いません。

住宅街で、休日ご在宅の方も多いので、ゆっくり走行をお願い致します。
また自宅西側の駐車場は、2台分のスペースしかありません。
路上駐車は、ご遠慮してください。(※青い線の箇所)
家の前に駐車されるのは、あまり気分がいいものではないと思います。
お願い事が多くて、申し訳ありません。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
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# by happyninonbiri | 2019-02-14 09:27 | パン屋

レストラン ポタジエ

何年越しでしょうか?
いつも駐車場が満車で断念してました。
レストラン ポタジエへ伺いました。
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パスタメニュー
Eから追加料金あります。
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216円追加で、デザートがつけられます。
良心的な価格
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菜園ランチ 1296円税込注文
 20種野菜のオードブル
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内容はこちら
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C ほうれん草クリームラザニア&ハーブチーズバゲット
ホワイトソースは、べこの乳を使用してるので、濃厚で上手いです。
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D 野菜のクリームドリア&マルゲリータ
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珈琲
ちょっと酸味があるけど、食後にはちょうど良いです。
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お腹いっぱいになったので、デザートは断念

素材にこだわりがあり、カラフルな野菜をたくさん食べれ、目でも十分楽しめます。
野菜をたくさん食べたい女子におすすめです!!
何気に、会津若松市もランチ激戦区になってきましたね。
以前よりリーズナブルになった気がします。

13.14.15日いきなりステーキ ワイルドステーキ1000円税抜だったのですが。。。
ポタジエさんにして正解^_^
菜園ランチで、お腹いっぱいになりましたので、スイーツランチはチャレンジ出来なさそう(−_−;)
最近は、野菜中心のお店をセレクトしてます。
黒磯にもいいお店がありました。
そのうち紹介しますね^_^

# by happyninonbiri | 2019-02-13 20:53 | 会津若松のお店
今週末の営業日は変更になり、17(日)になります。
よろしくお願いいたします^_^

ココアクロワッサンを焼いて、
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よつ葉バター・芳醇アーモンドパウダー・砂糖・会津地鶏卵を混ぜたリッチなアーモンドクリームをのせ、また焼く。
ザマンドの出来上がり♪
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シロップ漬けで、ベダベタのザマンドが多いけど、カリカリの方が好き♪
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おやつは、クーベルチョコ入りクッキー
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# by happyninonbiri | 2019-02-13 19:40 | パン屋

ハンバーガー♪

朝から、ハンバーガー♪
ヘビーすぎる。。。
ブロックのチェダーチーズ在庫処分
パテは小さいのに、チーズで倍になってるww
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トマト嫌いの人は、トマト抜き
紫芋チップスを添えました。
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# by happyninonbiri | 2019-02-11 11:10 | パン
最強寒気でしたが、雪は少なかったですね。
でも風は冷たく、ぶるぶる寒いです。

いいで四季喜多方店(岩月)で、またプチヴェールと花見さんの大根をリピしました。
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あんぽ柿は、苦手なのですが、このタイプの干し柿は食べれます。
白い粉は、カビではありません。
糖分の結晶 
白い粉がたっぷりの方が甘い
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プチヴェールペペロンチーノを作りました。
本当に、オリーブオイル・ガーリックとの相性が良いです。
野菜室がパンパンになってます
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ポルチーニ茸の太パスタ
コストコでかなり値下げされてたもの♪

ビタミンCは、ケールの2倍強
βカロテンは、かぼちゃの3倍強
甘みがあるので、とても食べやすい。
マヨネーズで和えてサラダにしたり、パスタにしても、美味しいです!
試してみてください♪


# by happyninonbiri | 2019-02-10 13:42 | 喜多方のお店

プルマンブレッド

プルマンブレッド用の食パン型を追加購入して、本日12本焼きました。
しかし、一瞬で売れ切れました(>人<;)

新しい製法に変更してから、2倍時間がかかり、4本出来るのに、5時間かかります。
夜中1時からスタートし、休憩なしでやってますが、他のパンも焼くので、12本がギリギリです。

食パンをご購入できなかったお客様、また売れ切れてご購入出来なかったお客様、大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m

更に食パンのリクエストが多くなる場合は、3月〜平日(水曜日あたり)食パン日を設けたいと考えてます。
お仕事の方が多いと思いますので、受取時間を夕方にした方がよいか?ご意見があれば教えてください^_^

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# by happyninonbiri | 2019-02-09 20:39 | パン屋

冬太りのおやつ

健康番組が多すぎて、何食べたらいいの?と思ってしまいます。
とりあえず、旬の野菜を食べれば、間違いないかな^_^
旬の野菜は理に適っている。
大根とプチヴェールにはまってます^_^
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雪下キャベツは、寒い気温から身を守ろうとして、糖度を上げて凍結しないそうです。
人間も一緒
寒いと甘い物が食べたくなり、血糖をあげるww
冬太りは、仕方がありません。

でもこれ以上は。。。
おやつは、高カカオチョコレートとナッツにすることにしました。
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明治チョコレート効果72%を食べてましたが、容量が少ないので、リオンドールCGCカカオ73%を購入してみました。
成分も味もあまり変わらないです。
カカオ70%超えると、甘みが少ないので、幸せ度は低くなりますww
慣れたら、普通のチョコが超甘く感じます^_^


# by happyninonbiri | 2019-02-09 20:14 | 野菜

ラーメンフェスタ

仮眠してから、喜多方ラーメンフェスタに来てみました。
1日目は、〜19:00まで開催されて穴場です。
寒いですけど、着込めば大丈夫かな?

あっさり派の私は、仙台伊藤商店!
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きちんとアレルギーの表示してあります。
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喜多方ラーメンフェスタのいいところ
マイトレーにペーパータオルがのせてあります。
喜多方の水が、完備されてます。しかも無料
こういう気配りは、好印象です。
大きなイベントでは、こういう気配りはないのよね^_^
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仙台潮ラーメン
あっさり太麺
麺は、縮れ麺 (曽我製麺)
チャーシューも麺も、喜多方の人が好む味です^_^
(会津若松の峠さんの潮ラーメンに似てる味)
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福島豚骨醤油ラーメン
こってり細ストレート
エゴマ豚ゲンコツを使用した濃厚どろっとしたスープ
こってりだけど、嫌いではない。
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対照的なラーメン
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結構、入られてます。
並びは5分くらい
ちょっとずつ混んできてます。
みなさん、夕飯かな?

# by happyninonbiri | 2019-02-09 17:38 | 喜多方のお店

本日分、完売しました。

本日分、完売しました。
次回は、2/17(日)になります。
よろしくお願いいたします!

# by happyninonbiri | 2019-02-09 10:17 | パン屋

明日販売商品

現在、喜多方は晴れてますが、
最強寒気で、明日の天気はどうなるでしょうか??

明日は、営業日になっています。
営業時間 10:00~13:00 (無くなり次第終了)
1人で作っている為、数に限りがございます。

ホットコーヒーを用意してます。
ご自由にお持ち帰りください。

(お願い)
向かい駐車場は、除雪していただいて、使用可能です。
積雪時は、自宅西側駐車場2台のみになります。
路上駐車をご遠慮していただけると助かります
ご協力のほど、よろしくお願いいたします^▽^

明日のお取り置きはありませんm(_ _)m
先週購入できないお客様が多かったので、プルマンブレッドは、増量して限定12本!
バナナケーキも多く作りました^^

明日は、お買い上げいただいたお客様、先着20名様に米麹甘酒ガトーショコラ1個をプレゼントします。(プチサイズ)
砂糖不使用で、米麹甘酒を使用しているので、甘さ控えめです。
小麦粉も不使用で、ほぼ会津地鶏卵とクーベルチュールチョコで出来てます。
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21名様以降~珈琲ドリップ1pをプレゼントいたします

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
2月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。


(販売商品) 税込価格
※マーガリン・ショートニング・イーストフード不使用
(ソフト系)
・米糀甘酒パン 65円 (シンプルなソフト食事パン。米糀甘酒を使用することで、砂糖を使用するより糖質を抑えています)


・オレンジチョコ 130円 (会津地鶏卵、30%うめはらオレンジスライスを練り込んでます。チョコチップ入り)
※1晩低温発酵させた生地


(ソフトハード)
・ エダムチーズフォカッチャ 118円 (生地改良しました。太白ごま油・オランダ産エダムチーズをトッピング)



(ベーグル)
・抹茶ホワイトチョコベーグル 120円 (抹茶生地にクーベルホワイトチョコ入り。アーモンドスライスをトッピング。茹でて焼成してるので、もちもち食感)


・チョコベーグル 100円 (ココア生地の中に、チョコチップ入り)


・りんごベーグル 130円 (プレーン生地の中に、よつ葉クリームチーズ・喜多方産サンフジを使用した自家製ジャム入り)
※以前より大きくしました。


・苺ジャムホワイトチョコベーグル 130円 (フリーズドライ苺パウダーを使用した生地。苺ジャムチップ・クーベルホワイトチョコ入り) 
※フリーズドライ苺パウダーの使用量アップ
 以前より大きくしました。


↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます

(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ。ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)
※型を購入し、限定12本です。
 5時間弱かかり、量産できません🙇
 


(ソフト系)
・メロンパン 105円  (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。よつ葉バターと会津地鶏卵を使用したクッキーをトッピング)


・クリームチーズロール 120円 (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。よつ葉クリームチーズ・カリフォルニアレーズンを包みました)




(デニッシュ生地)
・デニッシュリング 165円 (会津地鶏卵、よつ葉バター、バターを折り込んだ食パンのデニッシュ生地にチョコチップを包みました)
※ミニクグロフ型で焼いています。



(お菓子)
・バナナケーキ 150円 (金の房バナナ、よつ葉バター、会津地鶏卵、北海道産小麦・グラ二ュー糖)
※金の房バナナをつぶして入れてます。


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食材は、

会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
よつ葉十勝産クリームチーズ
よつ葉バター、高千穂バター
鹿児島産洗双糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。

手頃な価格にするために、中に入れる具材を手作りしてます。



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# by happyninonbiri | 2019-02-08 15:33 | パン屋

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


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