完売です

本日分完売しました。
ご来店ありがとうございました!
次回は、4/29(日)になります。
よろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2018-04-22 11:39 | パン屋 | Comments(1)

11時現在

ご来店ありがとうございます😊
シフォンケーキと抹茶ベーグルだけになりました。
c0196702_11023077.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-22 11:02 | パン屋 | Comments(0)

本日営業日

晴れましたねーー☀️
お花見日和🌸
春でなく、夏のような暑さ
やっぱり喜多方は、春が短い(//∇//)
熱中症にご注意下さい。
今日のパン達です🍞
お花見のついでに、お立ち寄り下さいね(●´ω`●)
c0196702_09021655.jpg

c0196702_09021705.jpg

c0196702_09021797.jpg

c0196702_09021880.jpg

c0196702_09021994.jpg
c0196702_09022635.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-22 09:02 | パン屋 | Comments(0)

日中線しだれ桜

日中線しだれ桜は、満開です。
北の方が、綺麗に咲いてます。
c0196702_19580909.jpg
夕方、犬の散歩で行ってみました。
c0196702_19581083.jpg
しだれ桜の駐車場は、元喜多方商業高校・喜多方プラザ・喜多方体育館になってます。
他にも臨時駐車場が出来てます。

喜多方市役所の通り、ヨークベニマルから駅前の通りは、お昼時は大渋滞です。
北の459号線を利用されるとスムーズです。
会津縦貫道も、喜多方降り口で渋滞になる可能性があります。
塩川で降りて、21号線に出るルートが、渋滞回避できます。 
あくまでもお昼時の話で、時間をずらせば、渋滞ではありません。
皆さん、しだれ桜を見て、喜多方らーめんを食べるので、お昼はどうしても混みます(笑)
明日まで、しだれ桜の見頃です。
c0196702_19595106.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-21 19:57 | 喜多方のお店 | Comments(0)

明日営業日

明日、営業日になってます。
営業時間 10:00~13:00  無くなり次第終了となります。
新しい製法で、時間が押すと思いますので、
お取り置きの電話受付がありません。

1人で作っている為、数に限りがございます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。登録は無料です。
4月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。
ご来店ポイントがありまして。。。
 1日1ポイント 30ポイント メロンパン 60ポイント バニラシフォンをプレゼントになってます^~^


HAPPINESS BREADは、5周年になりました。
感謝の気持ちを込めまして、お買い上げいただいたお客様に、ドリップ珈琲1Pをプレゼント致します^^
日中線しだれ桜が満開です。
来週、雨マーク☂️
明日まで見頃です。
混雑が予想されますので、気をつけていらしてください。
c0196702_16470969.jpeg

原材料の高騰で、4月より一部値上げしてます。
(販売商品)
税込価格

(ベーグル系)
・いちごベーグル 120円 (少し大きく、フリーズドライ苺パウダーの生地、ストロベリージャム入り)
・チョコベーグル 100円 (ココアの生地、チョコチップ入り)
・抹茶ホワイトチョコベーグル 120円 (抹茶の生地、ホワイトチョコ入り)

(デニッシュ)
・クロッカンデニッシュ 145円 (バターを折り込んだ生地、チョコチップ・アーモンド・シュガーをトッピング)
クロッカン =カリカリしたの意味

(お菓子)
・バニラシフォンケーキ 140円 (会津地鶏卵、オーガニックバニラビーンズ、太白ごま油、会津べこの乳)

↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます
(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%きたかおり、ゆっくり発酵させ、ソフトな仕上がり)
・グラハムブレッド1斤 350円 (北海道産全粒粉を80%使用し、食物繊維・ミネラル豊富です。発酵種を使用して、もちもち食感の仕上げ)
・塩パン 90円 (12%バターを練りこんだ生地、ゆっくり発酵させ、中にもバターを入れてます。ソフトな塩パン)
改良して、少し大きくなりました。

(ソフト系)
・メロンパン 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、クッキー生地をトッピング)
・スイートブール 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、ソフトクッキー生地をトッピング)
・チョコクリームロール 105円 (ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、自家製カスタード・チョコチップ入り)


 
c0196702_16525460.jpeg
食材は、
会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
よつ葉バターまたは雪印バター
鹿児島産洗双糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。


大人の方には、HOT珈琲のサービスがあります^▽^




応援クリックお願いします~♪
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ パンコーディネーターへ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ



# by happyninonbiri | 2018-04-21 15:12 | パン屋 | Comments(0)

改良

昨日の午後しか、試作する時間がなく、一気に作りました💦
c0196702_07485312.jpg
クロッカン デニッシュ
(クロッカン =カリカリの意味)
c0196702_07485478.jpg
塩パン
テーブルロール
c0196702_07485501.jpg
チョコクリームロール

ゆっくり発酵させた生地は、ふんわり口に広がる余韻が違います。
甘いパンもちょっと増やします。
今週末、販売したいけど…
さてさて時間内に作れるかな?

明日の夕方に、販売商品をアップ致します。

# by happyninonbiri | 2018-04-20 07:29 | パン屋 | Comments(0)
今回のレッスンは、デニッシュペストリー、クラシックショコラ
4ヶ月ぶりのパン教室ですが、皆さん、さくさくと仕上げてました(●´ω`●)
c0196702_21394722.jpg

c0196702_21394822.jpg

c0196702_21394977.jpg

c0196702_21394985.jpg
デニッシュは、とにかく時間がかかります。
c0196702_07213801.jpg

c0196702_21400612.jpg
生徒さんのお皿
とりあえず、全種類のせて、パシャリ!
やっぱり焼きたて最高です(●´ω`●)

わいわいお話をするのも、試食の楽しみであります。
来月もよろしくお願い致します。

# by happyninonbiri | 2018-04-19 21:39 | パン教室 | Comments(0)

12:00現在

ブリオッシュとライ麦胡桃パンのみとなりました。
c0196702_11590741.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-15 11:58 | パン屋 | Comments(0)

営業してます

久しぶりの営業ですが、ブログを見て、足を運んで下さり、ありがとうございます!
本当に嬉しいです(●´ω`●)

ブリオッシュ
ライ麦胡桃パン
いちごベーグル
抹茶ホワイトチョコベーグル
スイートブール
チョコチップベーグル
ライ麦入りプチバゲットがあります。
c0196702_10541331.jpg

c0196702_10541347.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-15 10:53 | パン屋 | Comments(0)

本日営業日

おはようございます^_^
なんとか間に合いました💦
あいにくの雨ですね☂️
気をつけていらしてください。
c0196702_09340427.jpg

c0196702_09340576.jpg

c0196702_09340538.jpg

c0196702_09340666.jpg
c0196702_09352642.jpg
本日、お買い上げのお客様に、ドリップコーヒー1pプレゼント致します!


# by happyninonbiri | 2018-04-15 09:33 | パン屋 | Comments(0)

明日営業日

明日、営業日になってます。
営業時間 10:00~13:00  無くなり次第終了となります。
新しい製法で、時間が押すと思いますので、
お取り置きの電話受付がありません。

1人で作っている為、数に限りがございます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。登録は無料です。
4月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。
ご来店ポイントがありまして。。。
 1日1ポイント 30ポイント メロンパン 60ポイント バニラシフォンをプレゼントになってます^~^


HAPPINESS BREADは、5周年になりました。
感謝の気持ちを込めまして、お買い上げいただいたお客様に、
ドリップ珈琲1Pをプレゼント致します^^
天気予報は、雨です。
気をつけていらしてください。

c0196702_15453282.jpg

(販売商品)
税込価格です。

(食パン系)
・五穀ミニ食パン 130円 (7.5cmキューブ型、五穀・湯種入り)
(ベーグル系)
・いちごベーグル 120円 (少し大きく、フリーズドライ苺パウダーの生地、ストロベリージャム入り)
・チョコベーグル 100円 (ココアの生地、チョコチップ入り)
・抹茶ホワイトチョコベーグル 120円 (抹茶の生地、ホワイトチョコ入り)

↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます
(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%きたかおり、ゆっくり発酵させ、ソフトな仕上がり)
・グラハムブレッド1斤 350円 (北海道産全粒粉を80%使用し、食物繊維・ミネラル豊富です。発酵種を使用して、もちもち食感の仕上げ)

(ソフト系)
・メロンパン 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、クッキー生地をトッピング)
・スイートブール 105円 (少し大きく、ゆっくり発酵させソフトな仕上がり、ソフトクッキー生地をトッピング)
・ブリオッシュ 90円 (40%バターを含んだ食事パン、1日低温発酵させてます)

 (ハード系)
・ライ麦胡桃パン 138円 (発酵種を使いゆっくり発酵、胡桃入り)
・ライ麦入りプチバゲット 130円 (ライ麦入りの生地を長時間発酵)
 


食材は、
会津地鶏卵(会津坂下)
会津べこの乳
よつ葉バターまたは雪印バター
鹿児島産洗双糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。


大人の方には、HOT珈琲のサービスがあります^▽^




応援クリックお願いします~♪
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ パンコーディネーターへ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




# by happyninonbiri | 2018-04-14 16:15 | パン屋 | Comments(0)

また試作

4/15(日)の営業にむけて、また試作

グラハムブレッド
スイートブール 
メロンパン 
苺ベーグル

c0196702_12404158.jpg

c0196702_12414337.jpg
グラハム=全粒粉のことです。
全粒粉が多くなれば、パサパサで固いパンになります。
今まで、グラハムミルクブレッドは、10%の含有量でした。
新しい製法は、80%の含有量ですが、発酵種を使い、もちもち食感に仕上がってます。
全粒粉は、食物繊維やミネラル豊富ですので、ヘルシー志向の方に、おすすめです。
クリームチーズとの相性バッチリです。
1斤型で焼いてます。
他のパンに比べて、ボリュームは出ませんが、持てばずっしりします^^
c0196702_12414415.jpg

c0196702_12414540.jpg
苺ベーグルは、少し大きくしました。今回は苺ジャム入り

スイートブールとメロンパンは、生地を改良して、少し大きくしました。
中種法で時間をかけて、発酵してあります。
ゆっくり発酵することで、ふかふかな仕上がりにしてます。

c0196702_12414689.jpg
改良したパン達は、今までの2~3倍の時間がかかりますので、量産出来ません。
4/15(日)の営業日は、10種類程度になります。
大きくしたパンは、少しお値段があがります。
原材料が上がり、価格が変更しますが、大幅な値上げは考えてません。
新しい製法で、時間が押すと思いますので、お取り置きのお電話受付はありません。
慣れるまで、お待ちください。




# by happyninonbiri | 2018-04-13 12:40 | パン屋 | Comments(0)

試作続く

15日のパン屋にむけて、試作続いてます。
空いてる時間でやってるので、進みません。
なんせ、今までの2倍以上時間がかかります(//∇//)
全部ではありませんが、一部商品をリニューアルします。
時間内に出来上がるか?心配です。
パンの種類は減ると思いますが、よろしくお願い致します。
c0196702_11431155.jpg

c0196702_11431283.jpg

c0196702_11431370.jpg
1斤型いろいろあります。
成形の仕方、型の大きさで、同じ重さでも表情が変わります。
さらに、口溶けがよくなったと思います。
c0196702_11431371.jpg

c0196702_11431494.jpg


# by happyninonbiri | 2018-04-11 11:42 | パン屋 | Comments(0)
白だし1本で簡単でおかず!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中

レシピブログさんから「ヤマキ割烹白だし」をいただきました。
白だしを使えば、時短が出来ます≧▽≦
c0196702_19084141.jpg
かぶと厚揚げの白だしさっと煮
<材料>2人分
白だし 50ml
水 350ml
カブ 2株
カブの葉 3本
厚揚げ 1枚

<作り方>
① カブは、皮を剥いて、いちょう切りする。
  カブの葉は、細かく切る。
  厚揚げは、1cm幅に切る。
② フライパンに水+白出し、カブを入れ、中火で煮立てる。
③ 沸騰したら、厚揚げ、カブの葉を入れ、10分程煮たら完成です。 

※カブや冬瓜は、すぐ柔らくなるので、白だしと相性が良かったです。

白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ


応援クリックお願いします~♪
↓ ↓ ↓

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ パンコーディネーターへ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ 

# by happyninonbiri | 2018-04-09 19:07 | レシピブログ | Comments(0)

田原屋

花よりだんごの私♪
しだれ桜を見に行く際は、和菓子を持参すべしです。
喜多方市役所の近くに、田原屋さんがあります。
春らしい和菓子がありました(●´ω`●)
c0196702_11041283.jpg
桜生大福
芋ようかん
あわまんじゅう
道明寺粉の桜餅
桜餅には、長命寺と道明寺発祥の2種類が一般的です。関東風・関西風とも言われます。
田原屋さんには、どちらもあります。
c0196702_11041362.jpg
可愛らしい華やかな桜餅
小豆あんと思ったら、桜あんで、女性に喜ばれる桜餅ですね。
インスタ映えしますw
c0196702_11041457.jpg
これで、583円!
田原屋さんは、とにかくお安いです。
とても嬉しいですね(●´ω`●)

# by happyninonbiri | 2018-04-08 11:04 | 喜多方のお店 | Comments(0)

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri