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本日分完売しました

ご来店ありがとうございました!
本日分、完売しました。

# by happyninonbiri | 2019-04-21 10:31 | パン屋
ご来店ありがとうございました!
オレンジチョコのみになりました。
次回は、4/27(土)になります。
よろしくお願いいたします^_^
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# by happyninonbiri | 2019-04-21 10:18 | パン屋

本日、営業日です。

本日、営業日です。
商品少なめになってます。
営業時間10:00〜11:00短縮となります。
よろしくお願いいたします。
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# by happyninonbiri | 2019-04-21 09:29

明日の販売商品

日中線記念自転車歩行者道のしだれ桜
5分咲きになりました。
ソメイヨシノは満開です。
週末は、暖かく花見日和ですね^^
しだれ桜を見て、ラーメンを食べて、各公園のソメイヨシノを見て歩くのはいかかでしょうか?
元喜多方商業高校跡地は、広い駐車場に整備されてます。

明日は、営業日になっています。
営業時間 10:00~11:00 (無くなり次第終了)
明日は、短縮営業とさせていただきます。
大変申し訳ありません。(ハピネスの食事・薬の為)
お取り置き電話受付は、現在行っておりません。
1人で作っている為、数に限りがございます。

ホットコーヒーを用意してます。
ご自由にお持ち帰りください。

(お願い)
向かい駐車場は、使用可能です。
自宅西側駐車場は、2台スペースのみ。混雑しますので、なるべく向かい駐車場のご利用をお願い致します。
路上駐車をご遠慮していただけると助かります
ご協力のほど、よろしくお願いいたします^^

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
4月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。




(販売商品) 税込価格

※マーガリン・ショートニング・イーストフード不使用
(ソフト系)
・オレンジチョコ 130円 (会津地鶏卵、30%うめはらオレンジスライスを練り込んでます。チョコチップ入り)
※1晩低温発酵させた生地


・クランツ 135円 (会津地鶏卵、オレンジジャム・バタークリームを折り込んでます)
※久しぶりの販売です
 花冠の意味
 以前は、大きく販売してましたが、お買い求めやすい大きさにしました。
 その分、成形が大変になりました💦


(ベーグル)
・ベリー胡桃ベーグル 120円 (生地の中に、クランベリー・胡桃を練り込んでます)


・チョコベーグル 100円 (ココア生地の中に、チョコチップ入り)


・抹茶ホワイトチョコベーグル 120円 (抹茶生地の中に、ホワイトクーベルチュールチョコ入り。アーモンドスライストッピング)


・カレーチーズベーグル 120円 (カレー生地の中に、ロルフサイコロチーズ入り)

※ベーグルは、茹でて焼くのでもちもち食感。
 当店のベーグルは、お子さんでも食べやすいように、柔らかめになってます。


↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます

(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ。ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)
※限定12本です。
 5時間弱かかり、量産できません🙇
 

・ぶどうミニ食パン 135円 (7.5cmキューブ型。100%キタノカオリ。ゆっくり発酵させたソフトな生地に、カリフォルニアレーズンを入れました)
 こちらも5時間弱かかります。



(ソフト系)
・塩パン 90円 (生地は12%よつ葉バターを練り込み、ゆっくり発酵させた生地。よつ葉バターを包み、ゲランドの塩をトッピング)



・ブリオッシュ・オ・シュクル 135円 (24時間冷低温発酵させた生地。40%よつ葉バターと会津地鶏卵を練り込んでます。さらに、よつ葉バターとグラニュー糖をトッピング)
※以前より、バター・卵の量アップしてます。
 バター好きの方におすすめです。




食材は、
会津地鶏卵(会津坂下町産)
よつ葉バター
よつ葉クリームチーズ
会津ベこの乳
鹿児島産洗双糖
北海道産上白糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。

手頃な価格にするために、中に入れる具材を手作りしてます。



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# by happyninonbiri | 2019-04-20 15:46 | パン屋

今週末の営業日

今週末の営業日は、4/21(日)になります。
販売商品は、夕方アップします。
仕込み時間が足りないので、ベーグルが多くなると思います。
よろしくお願いいたします。



ハピネスは12歳 人間年齢64歳 老犬ではありますが、今週に入り加速してます。
調べたら、英国の犬種別の年齢加算では…
キャバリアの場合
1〜2歳まで1年12.5歳 3歳〜1年5.77歳
12.5×2+5.77×10=82.7歳
嚥下困難・寝たきりになるのも仕方ない年齢でした。
犬にも流動食が必要なんですね。
4日間呼吸困難でしたが、危険な状態を回避し、ちょっとだけ歩けて、水を飲みたい時は、元気に吠えます。
ひと安心です^_^

# by happyninonbiri | 2019-04-20 08:37 | パン屋

犬のごはん

ハピネス(犬)は、今週に入り、かなり具合が悪いです。
一晩中努力呼吸で、朝から寝る状態
今日は、ちょっと元気
2階で吠えてます💦
寝たまま食事するので、蒸しパン(チョコは、娘用)
卵・大豆粉・牛乳など、なるべく高タンパク
ヘルシオを使えば、蒸しパンは簡単
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さみしがり屋のハピネスは、そばにいないと興奮して、呼吸が苦しくなるため、パン屋の仕込み時間がありません。
今週末のパン屋は、種類少なく販売になると思います。ご理解のほどよろしくお願いいたしますm(_ _)m

# by happyninonbiri | 2019-04-18 08:40 | お菓子

ハピネス単発コース

ハピネス単発コーススタート♪
国産小麦・バターを使用し、マーガリン・ショート二ング不使用です。

手捏ね生地と器械捏ね生地で、2種類のパン
4月は、ツナマヨパン・レーズンぱん2500円税込(材料費・レシピ込み)
↓1人分の分量
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頑張って手捏ねしていただきました。
パンは作れば、どんどん上達します。
初めてのパン作りでしたが、上手に仕上がりましたね。
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発酵時間が長くなったので、待っている間は、おしゃべりタイム
楽しいひと時でした〜♪
5月は、シナモンロールとチーズバンズ予定でしたが…
皆さんが、おうちで食べたいを想像し、迷い中
なるべく早めに考えたいと思います。
またのお越しをお待ちしております。


4月レッスン
4/23(火).24(水)は、まだレッスン受付可能です^_^


# by happyninonbiri | 2019-04-15 17:14 | パン教室

本日は、閉店しました。

本日は、閉店しました。
次回は、4/21(日)になります。
よろしくお願いいたします^_^
GWの営業は、まだ考え中です。
皆さん、お出かけだと思いますので…
我が家は、娘の部活で、何処にもいけません。
営業して欲しい日ありましたら、言ってください。
リクエストが多い日に営業したいと思います^_^


# by happyninonbiri | 2019-04-14 12:34 | パン屋

11:45現在

エダムチーズフォカッチャ
ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード
バナナケーキ、少しあります^_^
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# by happyninonbiri | 2019-04-14 11:46 | パン屋
ご来店ありがとうございます。
エダムチーズフォカッチャ
ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード
バナナケーキのみとなりました。
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# by happyninonbiri | 2019-04-14 10:27 | パン屋

明日の販売商品

明日は、営業日になっています。
営業時間 10:00~13:00 (無くなり次第終了)
お取り置き電話受付は、現在行っておりません。
1人で作っている為、数に限りがございます。

ホットコーヒーを用意してます。
ご自由にお持ち帰りください。

(お願い)
向かい駐車場は、使用可能です。
自宅西側駐車場は、2台スペースのみ。混雑しますので、なるべく向かい駐車場のご利用をお願い致します。
路上駐車をご遠慮していただけると助かります
ご協力のほど、よろしくお願いいたします^^

★会員カードは、ご提示していたくと、3%offとなります。
登録は無料です。
4月誕生日のお客様は、1回のみ10%offです。




(販売商品) 税込価格

※マーガリン・ショートニング・イーストフード不使用
(ソフト系)
・オレンジチョコ 130円 (会津地鶏卵、30%うめはらオレンジスライスを練り込んでます。チョコチップ入り)
※1晩低温発酵させた生地


・new)クランツ 135円 (会津地鶏卵、オレンジジャム・バタークリームを折り込んでます)
※久しぶりの販売です
 花冠の意味
 以前は、大きく販売してましたが、お買い求めやすい大きさにしました。
 その分、成形が大変になりました💦

(ハード系)
・ヴァイツェン・ミッシュ・ブロード ハーフ 380円 (発酵種使用。30%オーガニックオーストラリア産ライ麦・50%カレンズを混入)
※カレンズは、小粒のレーズン
 50%入るので、断面はほぼレーズンです。


(ソフトハード)
・エダムチーズフォカッチャ 118円 (生地改良しました。太白ごま油・オランダ産エダムチーズをトッピング)



(ベーグル)
・チョコベーグル 100円 (ココア生地の中に、チョコチップ入り)



↓新しい製法商品 じっくり発酵させてます

(食パン系)
・プルマンブレッド1斤 350円 (100%キタノカオリ。ゆっくり発酵させソフトな仕上がり)
※限定12本です。
 5時間弱かかり、量産できません🙇
 

(ソフト系)
・メロンパン 105円  (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。自家製クッキーをトッピング)


・クリームチーズロール 120円 (中種法 ゆっくり発酵させソフトな仕上がり。よつ葉クリームチーズ・カリフォルニアレーズン入り)



・ブリオッシュ・オ・シュクル 135円 (24時間冷低温発酵させた生地。40%よつ葉バターと会津地鶏卵を練り込んでます。さらに、よつ葉バターとグラニュー糖をトッピング)
※以前より、バター・卵の量アップしてます。
 バター好きの方におすすめです。


・ロールパン 2個120円 (食事パン。会津地鶏卵、よつ葉バターを12%練り込んでます。ゆっくり発酵させた生地。)


・あんバターコッペパン 185円 (ゆっくり発酵させたふかふかパンに、十勝産小豆・北海道産グラニュー糖を使用した自家製あんこと、よつ葉バター有塩を塗っています)
※十勝産小豆は、減農薬・減化学肥料のものを使用してます。



(お菓子)
・ バナナケーキ 150円 (金の房バナナ、よつ葉バター、会津地鶏卵、北海道産小麦・グラ二ュー糖)
※金の房バナナをたっぷり入れてます。
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食材は、

会津地鶏卵(会津坂下町産)
会津べこの乳
よつ葉十勝産クリームチーズ
よつ葉バター
鹿児島産洗双糖
北海道産上白糖



小麦は、
北海道産小麦
オーガニックオーストラリア産ライ麦
北海道産全粒粉を、中心に使ってます。

手頃な価格にするために、中に入れる具材を手作りしてます。



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# by happyninonbiri | 2019-04-13 14:03 | パン屋 | Comments(0)

夏に向けたパン

クランツ、久しぶりの販売です。
オレンジジャムとバタークリームを折り込んでます。
以前は、大きなパンでしたが、お買い求めしやすい大きさに変更しました。
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冷蔵庫長期発酵
焼くタイミングを逃し、2日間寝かせてしまった💦
バゲットにするにはゆるく、たっぷり粉をふり、ねじってしまいました。
チーズやオリーブを入れたら、美味しいかもしれません^_^
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食パンも長期発酵
もちもち食感になりました。
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# by happyninonbiri | 2019-04-13 06:11 | パン屋

特別コース

月1回特別コースを受講してきました。
大豆とチーズのマフィン
もち麦食パン
蒸し・まめマフィン
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サラダ・人参ドレッシングは、パン教室のお友達が持参。ご馳走様でした。
今回は、ヘルシーなメニューでした。
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実家に、半分置いてきたので、さみしいお持ち帰りです^_^


# by happyninonbiri | 2019-04-13 06:05 | パン教室

シュタンゲン

今週末のパン屋は、4/14(日)になります。
販売商品は、明日アップします。
よろしくお願いいたします。

(お知らせ)
・100%キタノカオリは、2018年悪天候で不作の為、販売中止になってしまいました。
   プルマンブレッドは、100%キタノカオリを使用してますので、在庫無くなり次第終了になります。
・バターなどの乳製品が値上げになってます。
   5月より価格の見直しさせていただきます。
   大幅な値上げならないように頑張ります^_^

(パン教室の問い合わせ)
4/22(月)を申し込まれたお客様、返信しましたが、メールは届いてますでしょうか?
ご確認お願いいたします。(迷惑メールに入る場合もあります)
もし届いてないときは、非公開コメントで、携帯番号をお願いいたします。ショートメールで送らせていただきます^_^

シュタンゲン
ビールに合うドイツのパン
ちょっと固めが美味しい
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シュヴァイツァーブロード

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所JAPANを見たら、納豆トーストを食べたくなりました。
人生初!
家族の反応は、かなり良かったです。
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# by happyninonbiri | 2019-04-12 17:04 | パン屋 | Comments(0)

春のおやつ

苺ロールケーキ
塩川町美健卵・いがらし農園よつぼし・中沢生クリーム
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グリーンスムージー
茎立菜・バナナ・豆乳
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いがらし農園よつぼし・美健卵・会津べこの乳・中沢生クリーム
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おうちのおやつは、ラカントSも使い、少し糖質を抑えます。
砂糖が多い方が美味しいと感じますが、糖尿病予防の為に、控えめにします。


# by happyninonbiri | 2019-04-10 20:19 | お菓子

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri