バレンタイン

娘のリクエスト
ティラミスとガナッシュ
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こちらの材料で、簡単ティラミス
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材料 3カップ分 覚書
卵黄 18g 
ラカントS液状 20g
マスカルポーネ 100g
生クリーム 100g
ココナッツサブレ 適量
甘さ控えめのティラミスです。  
ラカントで少し生地が緩むので、生クリームは、しっかり泡立てた方が良いです。
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スイートチョコ 125g
太白ごま油 20g
生クリーム 10g
ココア 適量
テンパリングして、かためて、カットして、ココアをふる。

by happyninonbiri | 2018-02-15 21:17 | お菓子 | Comments(0)

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri