カテゴリ:野菜( 71 )

地元野菜

またいきなり涼しくなりましたね。
季節の変わり目が、1番体調を崩しやすいので、ご自愛ください(●´ω`●)

会津の直売所巡り♪
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猪苗代のいわはし館
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こちらでは、ルバーブ・コリンキー・スーパーで販売してないじゃがいもが、手に入ります。
レシピも置いてあるし、気軽に聞けます(●´ω`●)
今回のじゃがいもは、アンデスレッド
さつまいもに似た赤い皮です。
ちょこちょこ行く直売所です。

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道の駅 あいづ 湯川・会津坂下
半年以上行ってなかったかな?
平日、雨でも、お客さんで賑わってます!
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自家焙煎珈琲のエリアが広がってます。
種類も増えて、ドリップパックも販売してました。
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以前より、野菜の価格が下がっている気がします。
会津の食材の種類が、ダントツ多いので、見てても楽しいです。
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お弁当コーナーも豊富
舞茸おこわが好き♪
今回は、アグリママが作るお餅を購入
女子目線一口サイズの餅がよく、かぼちゃ餅が美味しいです^~^
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Ca-Gaさんでは、とうもろこし(品種甘いんです)とペンタスを購入しました。
今週は、怠くて、blogが滞っていました💦



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by happyninonbiri | 2018-09-02 15:03 | 野菜 | Comments(2)

ピザトースト

真っ赤なトマト
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たくさんのお野菜
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トマトソースを作り、ピザトースト🍕
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きゅうりは、辛子漬け
熱中症予防に、たくさんきゅうりを食べてもらいましょうw
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キャベツが高騰してるので…
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餃子に、茄子とレタスを入れてみた。
意外と美味しい(●´ω`●)
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by happyninonbiri | 2018-08-01 22:13 | 野菜 | Comments(1)

旬の野菜

かなり暑いです☀️☀️
4日間の野外の大会 
昨日は、会場は36℃になったようです。
ますます黒くなった娘
今日はバテバテで、学校に行きました(//∇//)

高校野球が始まり、歓声を聞くと、暑い夏が来た!と思います。
去年の甲子園は、始発で5時過ぎに並んでも、当日券が買えない状況
100周年になれば、外野も入れなさそうですね。
パン屋巡りが出来ないのが残念ですが、今年は断念かな。

こう暑いと怠くなりますね。
ハピネスも、玄関でお腹をべた〜とつけ、足を伸ばして、冷却中。
おやつは、大好きなきゅうり🥒
旬の野菜を食べて、体内から冷やしていくしかありません。
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by happyninonbiri | 2018-07-10 12:56 | 野菜 | Comments(1)

ピーナッツ

小さい頃、ピーナッツは太る、ニキビができるから、あまり食べないように言われたものです(笑)

現在は、コレステロールを減らす太りにくい脂肪と言われてます。アーモンドも同じ。
ピーナッツは、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のある不飽和脂肪酸(オレイン酸・リノール酸)が豊富

血糖の上がりも緩やかなので、ダイエット向きだそうです。
モデルさんのおやつは、ピーナッツ・アーモンド・胡桃が多いですものね。

ジョブチューンでは、ポリフェノールが豊富で、高血圧症の方の血圧を下げる効果があると紹介されてました。
赤い皮付きで、素炒りのものを1日20粒摂取を推奨してました。
酢漬けもおすすめだそうです。

血圧は、90〜100mmHgで低いのですが、コレステロールを下げなければ、いずれ動脈硬化が進み、高血圧症になるので、ピーナッツを適量摂取したいと思います。
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JA直売所で、喜多方山都産の落花生がありました。
200g450円と国産では、格安です。

by happyninonbiri | 2018-02-12 17:43 | 野菜 | Comments(2)

宅配野菜

野菜高騰しているので、宅配野菜を利用しました。
以前は、Oisixでしたが、今回は、らでぃっしゅぼーやです。
お試しセットなので、かなりお得です。
Oisixと大地を守る会が合併して、らでぃっしゅぼーやも一緒のグループになったのかな?
宅配野菜がどんどん拡大してきますね。

宅配野菜のいいところは...
野菜の価格変動が少ない、
こだわり野菜、
いろんな地域の美味しい野菜が手に入るところですかね。
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2年くらい軽い糖質制限・肉食にしたら、体は正直です。
血糖値は、80㎎/dl台と問題なく、
コレステロールは、高くなってましたT^T
コレステロールは、いつも低かったのに。。。
野菜を多く摂取してますが、旦那と娘が好きな揚げ物中心だったからですね。

昨日は、焼き魚にしました。
魚嫌いな方がいますので、魚・肉を交互にしていきたいと思います。
和食は、塩分摂りすぎになるし、いろんな食事をバランス良く食べるのは、難しいですね。
ダシ・酢などで、上手く調理したいと思います。
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今日は、肉の日
白菜・豚肉のミルフィーユ鍋
ポン酢と大根でいただきます。
仕事から帰ってきて、すぐ作れるように、冷蔵庫に入れておきます。

気づいたら、胆石4Fに該当してますね。
加齢には勝てません。
石が出来たら、激痛ですからね。
本当に、食事改善したいと思います。



by happyninonbiri | 2018-02-09 13:13 | 野菜 | Comments(0)

美味しくいただきます

トマトは、毎日食べてます。
買いに出かけようと思ったら…ピンポーン
たくさんのトマトを持って来てくれました。
以心伝心⁈とビックリしてしまいました。
お仕事前なのに、届けて下さり、ありがとうございます(●´ω`●)
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サラダに、もりもりして、美味しくいただいてます。
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昨日は、寒かったので、つゆ餅にする予定でしたが…
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和らーめん
さっぱりして、私はありかな(●´ω`●)
麺は、えごまを絡めてます。

おでんの大根は、すごく残るので、リメイクして、天ぷら(笑)
完食してました。

by happyninonbiri | 2017-10-17 19:25 | 野菜 | Comments(0)

秋の気配

今朝は、気温17℃で、フロントガラスに水滴がついてました。
夜、肌寒くなりました。
秋が近づいてます。
喜多方の気候は、一気に寒くなるので、秋を感じないまま、冬突入です(笑)
日照不足で、野菜が高騰してるようです。
近所の直売で、お安く買えるので、本当に助かります。
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茄子は、インド生まれなんですね。
知らなかったーー
認知症の発生率が、世界一低い国は、インド
茄子とターメリックが、認知症予防になるらしいです。
世界一高い国は、日本なんですね。
原因には、遺伝性・生活習慣・診断力の高さにあるみたいです。
2025年には、5人に1人が認知症になってしまうとは(//∇//)トホホ
予防が大事なので、心がけて、摂取したいと思います。

秋季 高校野球の大会が始まったようですね。
娘の試合を見にいったら、車がいっぱい!
珍しく応援が多いのかな?と思ったら、野球の方でした(笑)
野球の応援は、盛り上がるから楽しいけど、静かな観戦はきついです(*´꒳`*)


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by happyninonbiri | 2017-08-27 22:00 | 野菜 | Comments(0)

芽が出ました!

大葉とパクチーの芽が出ました!
いまいちわからない、間引きの作業( ̄▽ ̄;)
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連日の雨で、ピーマンが大きくなりました。
ほっこり、嬉しい(*´꒳`*)
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by happyninonbiri | 2017-08-01 21:14 | 野菜 | Comments(0)

トマトソース♪

トマトをいただいたので、トマトソースを作りました。
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オリーブオイルとにんにくを炒めて、トマトとローリエを加える。
ル・クルーゼなどのホーロー鍋で作ると、簡単でうまい(*´꒳`*)
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蓋して、中火15分
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蓋・ローリエをとって、15分
塩で、味を整えて、冷めたら冷蔵庫で保存
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お昼、ミートソースにしました。
具沢山なので、パスタ70gでお腹いっぱい!
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ミートソース 覚書
(材料)1人前
アボカドオイル 大さじ1
玉ねぎ 50g
豚挽肉 50g
塩、胡椒 適量
トマトソース 150g
トマトケチャップ 10g

パスタ 70g
バター 適量
チーズ 適量
※パスタは、たっぷり塩を入れたお湯で、茹でるのがポイントです。

ハピネスが、廊下で待機
トマト好きですから、たまらないんでしょうね(笑)
今年の夏は、私がサマーカットしてます。
ボサボサ。。。
ちょっと伸びてきたので、シャンプーカットしてあげよう♪
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by happyninonbiri | 2017-07-25 12:16 | 野菜 | Comments(2)

何となく。。。

夏休み近くなると、何となく野菜を植えます。
収穫というより、自由研究のような感覚です^▽^


林先生のテレビで紹介された「本当に体に良い夏野菜」
1位モロヘイヤ・・・イライラ防止
2位枝豆・・・プロテイン豊富 筋力増強と夏バテ予防
3位青じそ・・・抗菌作用があり、食中毒予防
4位ミニトマト・・・夏風邪予防、抗酸化作用があり、動脈硬化やがん予防
5位赤パプリカ・・・シワ・シミ対策、遺伝子コピーミスを防ぐ

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ミニトマト
ハピネスが、毎日臭いをかいで、チェックしてます。
まだ食べれないよーーww
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唐辛子やピーマンが、実をつけ始めて、ちょっとうれしい!

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大葉とパクチーの苗はなかったので、ダイソーで種を買って、まきました。
芽が出るかしら?
素人なので、間引きの具合がわからない。
バジルの種をまいた時は、すごく増えて大変でした。



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by happyninonbiri | 2017-07-24 20:20 | 野菜 | Comments(0)

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri