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初収穫・・・

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       レモンバームとバジルの初収穫です。
       ハーブは、ポットから栽培した方がいいことがわかりました。
       かなり繁殖するので、初心者には、管理が難しいですね。
       イタリアン料理を、作るしかありません。
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       レモンバームティーをいれてみました。
       ほんのり黄色で、レモンの味・香りがします。
       癖がなく、飲みやすいです。
       来年は、ミント・ステビアを栽培して、一緒に入れてみたいですね♪
       ブラウンサーブした生地で、またピザを焼いてみました。
       バジルをトッピングして見たかっただけ・・・
       後味がすっきりして、ピザをパクパクと食べれました。
       もう少し収穫出来たら、バジルソースが作れますね^^
       
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by happyninonbiri | 2010-08-26 20:28 | パン | Comments(2)

ピザ

       長い夏休みが、終わりましたね^^
       少し淋しい気分と、ちょっと嬉しい気分で、複雑な感じです**
       始業式の為、12時帰宅予定・・・
       手軽なピザを焼こう!
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       ピザは、二次発酵がないので、2時間弱で焼きあがりますね。
       外側カリカリ!程よい歯ごたえ・・・!
       2枚は、仕上げて、残りは、ブラウンサーブして、冷凍保存しました。
       休日に登場するかな?
       
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by happyninonbiri | 2010-08-25 20:31 | パン | Comments(0)

あまりの暑さに・・・

       ずっとビールを飲まずにいましたが・・・
       お盆を過ぎたのに、何故暑いの!?
       異常気象ですよね。
       あまりの暑さに飲まずにはいられない・・・という気分になりました。
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       閑月窯で、ロックグラスが販売してたので、即購入しました。  
       気泡が細かくになり、美味しいビールが飲めるらしい。
       注ぐと、確かにクリーミーな泡!!
       なかなか泡が消えませんでした。
       使い始めは、茶色でザラザラしていますが、
       長年使うと、黒くしっとりと変化するそうです。
       変化を楽しめる陶器とは、素敵ですよね^^
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by happyninonbiri | 2010-08-24 20:32 | パン | Comments(0)

散髪・・・

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       暑いので、「丸刈りで・・・」とオーダーした結果です。
       キャバリアなのに、ビーグルのようです。
       体重も10kgとなり、スマートに見えます。
       肥満の方が、痩せた後の皮膚のたるみを、よくテレビで見かけますが、
       ワンちゃんもそうなるんですね~~@@
       短い毛の感触は、絨毯のようです。
       巨大な毛玉が、出来ていたので、すっきりしました。
       ハピネスも、快適になったように見えます^^
       
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by happyninonbiri | 2010-08-22 20:52 | Comments(0)

初級3回目

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       初級3回目は、チーズ・レーズンバンズ、シナモンロール、フロランタンです。
       成型の仕方が、それぞれ違います。
       いつもより多く、成型してもらいました。(サービス^^)
       もちろん、作っていただいたパンは、すべてお持ち帰りです。
       実践重視のレッスンにしたいなと思っています。
       残暑厳しい中、パンのお持ち帰りが多くても、困るかもしれませんね(笑)
       残ったパンを、アップしてしまいました。レーズンパンがない!(・・;)
       
       
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by happyninonbiri | 2010-08-20 20:30 | パン | Comments(0)

ペリカン風・・・

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       ホットサンドの為に、プルマンブレッドを作りました。
       娘達と話している間に、オーバー発酵!
       何とか蓋は閉まりましたが、予想通り角張ったパン・・・
       ペリカンの一斤食パンみたい?
       そのまま食べたい!という、要望が多く、
       ホットサンドは、断念しました。
       また今度ですね^^

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by happyninonbiri | 2010-08-19 20:36 | パン | Comments(2)

新しい物を探しに・・・

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       ハーブスペースバンディアと道の駅のお土産です。
       高知と山形のお土産も販売してました**
       バンディアで、購入した石鹸は、良かったです。 
       ペパーミントなので、香り良く、洗った後は、さっぱりして爽やかです^^
       娘からは、「ガム臭いだね」と。確かに・・・
       あいにく大雨で、ハーブをゆっくり見ることが出来ませんでした。
       我が家の庭に、バジル・タイム・レモンバーム・ローズマリー・ラベンダーが植えてあります。
       植えて満足・・・
       いい加減料理にしたら?と、自分に問いてます。
 
       裏磐梯で、一番行きたかったお店は、ヒロのお菓子屋さん
       山塩シュークリームを販売しているのを知り、食べたくなりました。
       午後の2時には、売り切れてました。
       残念!!またの機会にですね^^
       10月頃、テイクアウトだけのお店が、オープンすることを教えてもらいました。       
       詳しくは、HPに載っています^^

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by happyninonbiri | 2010-08-12 21:04 | Comments(0)

東京のパン

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      東京の景色が、懐かしいですね。
      合羽橋からのスカイツリーです。
       完成が楽しみですね^^
              
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        お台場の景色です。
        フジテレビ近辺は、賑やかですね^^
        お台場合衆国のイベントで、すごい人です。

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        ペリカンの食パン1斤290円。
        15時に行くと、2種しかありませんでした。
        東京の美味しいパンで、必ず掲載されていますよね。
        次から次と、お客さんが入っていました。
        ずっしりとして、粉の甘味を感じ、飽きない味です。
        意外と、田原町駅の近くにあり、びっくりしました@@
               
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       クロワッサン・エシレ50%ブール(無塩)1個399円。
       実家にお土産で買っていきましたが、誰も食べてくれませんでした。
       やっと、クロワッサン好きの娘が、食べてくれて、「油っぽい」と・・・**
       夏には、不向きなパンかな?かなりオイリーです。
       並んで購入したのに・・・(涙)
       アイスのエシレグラスは、美味しいです。
       バターが入っていますが、濃厚なのに後味すっきりしています。
       冬になったら、エシレバターを使ったクロワッサンを作りたいですね♪       
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by happyninonbiri | 2010-08-12 19:24 | 東京のパン屋 | Comments(2)

トマトばかり・・・

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       表参道にあるセレブデトマトに行きました。     
       コース料理を注文しました。すべての料理に、トマトが使われています。
       内臓から、美容に効きそうです^^
       カロリーを、気にしないで食べれましたね。
       圧倒的に、女性客が多かったです。  
       トマトビールは、完売してたので、飲めませんでしたが、
       味わってみたいですね♪
       姉がご馳走してくれました。ご馳走様でした^^

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by happyninonbiri | 2010-08-12 11:13 | Comments(2)

誕生日・・・

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       娘の9歳の誕生日^^
       リクエストで、ベイクドチーズケーキを作りました。
       まだまだ可愛いのですが、小さい頃のビデオを見ると、
       戻って欲しいなと思います^^
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       イマイチな料理です**
       料理の勉強をしなくてはと思うこの頃です0(^^)0

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by happyninonbiri | 2010-08-11 20:44 | パン | Comments(2)

2013.3.10より週末だけのパン屋オープンしました。日々のパン作りやパン教室について紹介していきます。


by happyninonbiri